Меню
От сезона до стола
Отборные морепродукты, холодные мезе и блюда для совместной трапезы. Подача и рекомендации по сочетанию к каждому блюду.
Рыба
1 блюд
Морской окунь на гриле
Избранное520 ₺
Свежий морской окунь с утреннего улова маринуется в оливковом масле с каперсами и цедрой лимона. Медленно готовится на гриле: хрустящая кожа и сочное мясо.
Подача
Подаётся горячим с дольками лимона и небольшой гарнирной рукколой.
Сочетание
Хорошо сочетается с лёгким белым вином или охлаждённым айраном.
520 ₺
Морепродукты
1 блюд
Осьминог на гриле
Избранное720 ₺
Заранее размягчённый осьминог маринуется в оливковом масле и лимоне. Готовится на гриле до лёгкой корочки.
Подача
Подаётся горячим с фасолью в оливковом масле и посыпкой сумаха.
Сочетание
Бокал белого вина или охлаждённый раки дополняют морской вкус.
720 ₺
Мезе
1 блюд
Атом-мезе
Избранное140 ₺
Густой йогурт взбивается с чесноком, хлопьями чили и оливковым маслом. Сверху жареный перец и грецкий орех.
Подача
Подаётся холодным в маленькой миске со свежим хлебом.
Сочетание
Подходит к общему столу с раки или холодным айраном.
140 ₺
Салаты
1 блюд
Салат с рукколой
180 ₺
Свежая руккола смешивается с черри и пармезаном. Лёгко заправляется оливковым маслом и уксусом.
Подача
Подаётся холодным на тарелке, для совместной подачи до или вместе с рыбой.
Сочетание
Даёт лёгкий баланс к морскому окуню или дораде на гриле.
180 ₺
Десерты
1 блюд
Запечённый сютлач
Избранное160 ₺
Молоко, рис и ваниль увариваются до густоты, затем запекаются до карамельной корочки. Аромат дополняет корица.
Подача
Подаётся в охлаждённых мисках с корицей сверху.
Сочетание
Традиционное завершение с турецким кофе или простым чаем.
160 ₺
Напитки
1 блюд
Домашний лимонад
Избранное90 ₺
Свежие лимоны выжимаются, смешиваются с небольшим количеством сахара и листьями мяты. Охлаждается со льдом.
Подача
Подаётся холодным в высоком стакане со льдом.
Сочетание
Освежает к рыбе на гриле и кальмарам.
90 ₺